Вина

Gitana Winery. Lupi

Автор: Леонидыч. Опубликовано в Вина.

Эта бутылка ждёт своего часа со дня моего рождения. Три с половиной месяца. И вот, настал её черёд. Я очень много слышал об этом вине. Многие из моих знакомых признают его своим любимым. А я, честно говоря, ждал подходящего момента. Чтобы спокойно, без суеты, насладиться новым для себя вкусом. А раз уж у меня в кафе появилась хорошая сырная тарелка и немного свободного времени, то почему бы и не воспользоваться моментом?

Gitana Winery. Lupi

Первое знакомство: цвет и аромат. Прозрачное, тёмно-рубиновое. Впрочем, я не способен увидеть отличия в тонких нюансах оттенков вин. С ароматами у меня проще. Смесь ягод. Сразу трудно сказать, каких именно, но насыщенно аж до густоты. Сразу даёт понять, что просто с этим вином не будет. Попробуем же его на вкус!

Во вкусе чувствуется излишняя, на мой вкус, кислинка. Не ожидал её тут. Хотя, стоп! Мы не в деревне в дедушкином погребе. Надо же дать вину подышать! Пошёл за декантером, мы же не варвары в самом-то деле. Можно расслабиться и получить удовольствие.

Gitana Winery. Lupi

Теперь картина изменилась. В лучшую, как и ожидалось, сторону. После красных ягод в аромате проявляются новые, шоколадно-древесные, нотки. Это приятно  - придаёт солидности. Что со вкусом? Та самая кислинка с плавным переходом в лёгкое горькое послевкусие осталась, но, как ни странно, она здесь на своём месте. Не беспокоит, а дополняет вкус вина. Долго не мог понять, что за элемент присутствует, который для меня непривычен. Пробую дальше, прислушиваясь к своим ощущениям. Значительно позже приходит явственный оттенок сливы. Чёткий и безоговорочный. Ни с чем не спутаешь. 

Вино это сложное, насыщенное. Его нужно пить неторопливо. К нему нужно прислушиваться. После каждого глотка - отдохните, почувствуйте, как один за другим сменяют друг друга разные оттенки вкуса. К такому вину отлично пойдёт хороший, толстый кусок мяса, прожаренный без кулинарных излишеств - с солью и перцем. Простой и, в то же время, солидный. Хотя, знаете что? Думаю, что оно отлично пойдёт с чёрным шоколадом и ароматной сигарой. Да-да, как виски. Сигары я предпочитаю доминиканские - они лёгкие и ароматные. Такие, какой должна быть наша жизнь - лёгкой и приятной. И пусть она такая лишь в мечтах, но мечты у нас никто не отнимет.

Изучив техническую информацию понял, что за непривычные нотки звучали в вине: Саперави. До сих пор я не пробовал его в сочетании с другими сортами. Вот из-за чего привычный купаж Каберне и Мерло зазвучал для меня по-новому. Вино однозначно понравилось. Если мне удастся этой осенью уединиться где-нибудь на берегу реки (в ожидании проплывающего мимо меня трупа моего врага) с бутылкой вина и достойной закуской, то, скорее всего, это будет один из возможных вариантов. 

Производитель: Gitana Winery
Название: Lupi
Сорт винограда: Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi
Крепость: 14%
Выдержанное красное сухое. 
Цена покупки: 185 леев
Наличие в погребе Garage Food: Да.

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook     Instagram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016