Вина

DAC. Roșu Domnesc.

Автор: Леонидыч. Опубликовано в Вина.

Последние недели выдались довольно активными и напряжёнными. Смена сферы деятельности сказалась. Вы же знаете уже, что мы с супругой бросили работу и решили открыть малюсенькое семейное кафе, единственными работниками которого являемся мы сами. Так что, особо времени на отдых не остаётся. Но, как утверждают британские учёные, от работы кони дохнут, так что я решил не повторять их (коней) ошибок и таки сорвался в воскресенье подальше от суеты, чтобы побыть наедине с природой, бутылочкой вина и скромной, но небанальной закуской в виде французского багета с воздушным свиным рийетом. На мой взгляд под красное вино в полевых условиях - самое то.

DAC Rosu Domnesc

Но, не будем забегать вперёд и вернёмся к началу моего знакомства с этим вином. Как мы все знаем, театр начинается с вешалки, а вино - с пробки. Я слишком долго ждал этого момента, так что затягивать не буду, открою. Характерный звук откупориваемой бутылки уже начал менять моё настроение в лучшую сторону. Я знаю, что внутри - купаж из трёх сортов: Фетяска Нягрэ, Каберне Совиньон и Мерло, выдержанный в дубовых бочках. Сочетание, в общем, для наших краёв, обычное. Посмотрим, как поработал "художник" над тем, чтобы оно заиграло.

DAC. Rosu Domnesc

А теперь главное не торопиться. Нужно взять себя в руки, успокоиться и подышать. И дать подышать вину, конечно же. Мы же не варвары, чтобы начинать пить его сразу, так что оба сидим и наслаждаемся свежим воздухом, ароматами осени и пока ещё тёплым, ласковым солнцем. Цвет у вина тёмно-рубиновый, глубокий а аромат... Вот тут пришло первое приятное удивление: в аромате, как и положено, ощущаются ягодные нотки и что-то ещё, до боли знакомое, но еле уловимое. Шоколад? Эти нотки делают аромат шершавым, бархатным, богатым. Богатым в данном случае, не насыщенным, а - солидным. Такие впечатления оставило это вино.

DAC. Rosu Domnesc

Так хочется, чтобы и вкус не подкачал. Чтобы сегодня сложилось прямо всё: выходной, красивый день, природа, разложенные на бумажке кусочки пармезана, хлеб с рийетом и вино. Чтобы каждый элемент этого дня соответствовал друг другу и воцарилась гармония. И знаете что? Всё получилось, потому что вкус оказался именно таким, каким я ждал. Бархатистый, под стать аромату. С яркими нотками вишни, вкусом лесных ягод и таким приятным и глубоким послевкусием хорошего шоколада и, как будто, чернослива. Особенно ярко вы почувствуете шоколад, если дадите опустошённому бокалу немного постоять. Конечно же, кто-то скажет, что к этому вину отлично подойдёт дичь. Возможно это и так, но я бы не хотел запивать им жаркое из косули, например. А вот нежный рийет и тающие во рту кусочки пармезана только подчеркнули всю глубину вкуса этого напитка. И ему больше ничего не надо. Дайте этому вину тишину, умиротворение и желание получить удовольствие. И вы таки его получите. Я получил. Возможно, я просто давно не отдыхал и сегодня сложилось множество факторов, но хочется думать, что всё-таки это вино сыграло немалую роль в этот день. Однозначно, я хотел бы иметь в коллекции пару бутылочек.

Производитель: Vinaria DAC
Название: Rosu Domnesc
Сорт винограда: Фетяска Нягрэ, Каберне Совиньон и Мерло
Крепость: 13,5%
Красное сухое.
Цена покупки: 161 лей
Наличие в погребе Garage Food: Однозначно будет хотя бы 3-4 бутылки.

Сочетается с красным мясом, дичью, благородными, выдержанными сырами и закусками от Леонидыча ))))

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook    Instagram   Telegram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016