Вина

Pelican Negru. Soft Red Blend 2014

Автор: Леонидыч. Опубликовано в Вина.

Появилось желание поесть чего-нибудь такого. Ну, такого, деревенского. Ну и выпить желание тоже было. Вернее, оно никуда не девается. Оно - константно и перманентно. Приготовить я взялся токану из куриных потрошков. А с ней решил употребить бутылку красного Soft Red Blend от Pelican Negru. Сейчас у нас пошла повальная мода на виноделие и производителей появилось до чёрта, так что я всегда стараюсь что-нибудь да выяснить про очередное вино, которое оказывается на моём столе. Итак, что мне удалось узнать: автор этого вина, которому во всём местном интернете поют оды и дифирамбы и всячески перед ним поклоняются, принципиально не использует минеральные удобрения и гербициды. Для защиты своих виноградников он использует "биологические методы", что бы это ни значило. Надеюсь, он не удобряет почву коровьим навозом. Индустриальные дрожжи он также не использует, считая, что комплекс дрожжей, который есть на винограднике является идеальным. Вот такой подход мне, честно говоря, нравится. Это же практически домашнее вино, разлитое по бутылкам. Ограниченная партия в 20 тысяч бутылок, между прочим. В прошлом году мне довелось попробовать другой купаж от Pelican Negru, по имени Velvet Red Blend на дегустации. Так как память уже не та, открываю свои записи и смотрю, что я там надегустировал:

Всё, что я могу сказать о нём это то, что я ничего не могу сказать. На мой вкус - ни о чём.

Хм... Как-то того, этого. Не бодрит. Впрочем, это дело такое. Может со второго захода будет иначе. Тем более, что тут другой купаж. Сам автор, говоря о своих винах, советует не рассматривать их как предмет детального изучения на дегустации, а собраться дружной компанией, накрыть стол с простой деревенской едой и брынзой и с радостными возгласами "эй хай давай!" употребить ведёрко этого вина, чтобы раскрыть его настоящий потенциал. Так вооот оно чо, Мехалыч! Его надо не дегустировать, а таки пить! Деревенская еда уже имеется, вино слегка, без фанатизма, охлаждено, бокалы готовы и я тоже готов, собственно. Как говорил Гагарин: паехале.

Pelican Negru. Soft Red Blend 2014

В аромате вина присутствуют как будто чёрные ягоды и... дублёнка? Взболтав слегка бокал я услышал почему-то аромат кожи. Показалось, наверное. Давайте же последуем совету винодела и начнём наконец-то ужинать и пить это вино! На вкус оно оказалось таким же, как и его родственник. Читайте цитату выше. Вкус фруктовый, напомнил горькую черешню и чёрный перец, который сильнее ощущается в послевкусии. Но при всём  при этом - не вызвало ни эмоций, ни желания допить. Не назову его неприятным, потому что буду неправ. Может быть кому-то оно придётся по вкусу, но лично я опять ничего в нём не увидел. Никого не хотелось бы обидеть, но посреди ужина я встал и пошёл за пивом.

Брэнд: Pelican Negru
Название: Soft Red Blend
Сорт винограда: Каберне Совиньон, Мальбек 
Крепость: 13,5%
Красное сухое. Урожай 2014 года
Цена: 115 леев
Наличие в погребе Garage Food: ну вы поняли

С чем рекомендуется употреблять это вино вам уже сказал сам автор: за домашним столом, с деревенской едой и овечьей брынзой.

P.S: А может и в самом деле всему виной отсутствие брынзы?!

Где я нахожусь

  • Кишинёв, Молдова
    Где-то в центре

Часы работы

Пн-Пт В поисках вдохновения
Сб-Вс Творческий процесс

 

GF в соцсетях

Facebook    Instagram   Telegram

Использование любых материалов, текстов или изображений допускается только с указанием активной ссылки на источник. Ибо нех!
Garage Food Club © 2016