Мюрдя, это смесь сушёных пряных трав, измельчённых в муку, широко распространённая на Юге Бессарабии. Основу её составляет нектароскордум. Румыны зовут его "ceapă bulgărească" (болгарский лук), а в Болгарии он называется "самардала". Также в состав этой смеси входят перья лука, чеснока, укроп, петрушка и листья болгарского перца. Её добавляют при тушении мяса, в тарелку с супом, салат и просто на хлеб.

Далее не буду изображать из себя великого специалиста в южных приправах, а попросту дам ссылку на блог Александра Барбова, так как никто лучше него не расскажет вам, что же такое эта самая мюрдя! Наслаждайтесь изложением >>> Мюрдя (мерудия), или Главная приправа юга Бессарабии. Всю информацию выше я, к слову, стырил там же ))